Le but de la pré-congélation dans un sèche-linge et combien de temps il faut pour se congeler
Le processus de lyophilisation de la machine à séchage à la congélation comprend principalement trois étapes: pré-séchage, séchage sublimation et séchage analytique . L'étape pré-congelant est le processus de produits de congélation contenant une grande quantité d'humidité dans un état solide {{5} Température .
Le but de la pré-congélation dans un sèche-linge est triple:
① former des cristaux propices à la sublimation . Il est connu que la plupart des produits gelés sont des solutions, qui peuvent avoir plus d'un ingrédient . Certains contiennent également des substances biologiquement actives telles que les protéines et les organismes, qui peuvent former un état de verre pendant et une couche inférieure de la couche Form . Lorsque les produits de la couche congelée continuent de sécher, le flux d'air sublimé doit passer à travers la couche de séchage . Étant donné que l'état vitreux est presque continu, il n'y a pas de canal pour le flux d'air sublimé, et le séchage continu du produit sera affecté ., le séchage échoué .
② Assurez-vous que tous les produits ont la même structure fine . Lorsque le lyoph Structure du produit inégale et différentes couleurs . Afin d'empêcher le produit de bouillonner lors de la sublimation sous vide, la température pendant le pré-congelant doit être inférieure à la température du point eutectique du produit . Généralement, il doit être au moins 5 degrés plus bas que la température du point eutectique du produit .
③ Corrigez le produit . si le produit ne gèle pas à un aspirateur solide, l'aspirateur directement . sous l'action de la réfrigération à l'aspiration, lorsque le vide atteint un certain niveau, l'air dissous dans l'eau "lorsque la pression est inférieure, le produit s'échapper du récipient . lorsque la pression est inférieure à la baisse de la 6. 11,. Le produit gèle dans la glace, mais n'a pas de forme fixe . Le récipient en verre peut même se casser et le lyophilisation échoue.
