Longan lyophilisé vs séchage à l'air chaud

Longan, également connu sous le nom de Longan, est un fruit avec des fonctions médicinales et fruitières . Le longan séché traditionnel utilise deux méthodes: le séchage à l'air et le séchage . avec le développement de séchoirs de congélation alimentaire, la viande longan lyoph séchage .

Le séchage à l'air est de sécher le fruit ou la pulpe frais entiers dans des conditions naturelles, en s'appuyant sur la lumière du soleil et la ventilation naturelle pour évaporer et sécher les fruits secs et la pulpe séchée . Le temps de séchage est plus de 3 semaines . Il est enclin à la détérioration et à la détérioration les jours de la pluie .}

Le séchage à haute température consiste à élargir directement ou tout d'abord le fruit entier frais avec de l'eau bouillante, puis de placer la pulpe dans un four (pièce) pour chauffer (feu ou électricité), ou la chauffer avec des rayons éloignés ou des micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit déshydraté pour former des fruits séchés et de la poupe séchée . Noir . La pulpe longan séchée obtenue par ces deux méthodes traditionnelles perd non seulement des nutriments graves mais perd également la couleur, le goût, l'arôme et la forme de ses fruits frais d'origine .

Avec le développement continu de la technologie de séchage au gel, la viande fraîche longan est gelée à basse température grâce à un sèche-linge, puis l'humidité de la viande longan est directement sublimée de la glace massive à la vapeur d'eau dans des conditions sous vide, de manière à ce que le longan soit déshydré et séché, la viande longan déshydratée et le colorant. viande de longan frais et gardez le goût, les nutriments et l'apparence fondamentalement inchangés .