Processus de production de café lyophilisé
"Café lyophilisé" est une sorte de café obtenu à partir du liquide de café via une technologie de séchage augel, qui peut préserver la saveur d'origine du café . et il est pratique à utiliser, facile à transporter, peut être brassé à tout moment, n'importe où, et est très recherché par la majorité des amateurs de café!
Kassel Coffee "Freeze Dryer" Dans le processus de production de café, Processus: Rôtir du café → Extraction → Concentration → Pré-congeler → Freeze-Drying → Pesant → Emballage .
(1) Extrait de café: terminé dans l'atelier d'extraction;
(2) la concentration de congélation: l'équipement de concentration de congélation gèle l'extrait dans des conditions à basse température, sépare et élimine les cristaux de glace et obtient un concentré concentré par congélation;
(3) pré-congélation: à travers l'équipement de congélation, la température de congélation est à environ -50, et la température de congélation est à environ -50, et l'épaisseur de la feuille gelée est inférieure à 1,5 cm pour s'assurer que le congélation n'est pas délaminée;
(4) Séchage primaire: le séchage primaire est effectué à environ -30 ~ 0 degré;
(5) Séchage analytique: le séchage analytique est effectué à environ 10 ~ 60 degrés;
Enfin, le "café lyophilisé" avec une teneur en eau d'environ 3% est obtenu puis pesé et scellé pour l'emballage .
Il est très important de sélectionner l'équipement de sèche-littoral dans la conception du café lyophilisé, et l'équipement doit répondre aux exigences du processus de lyophilisation .
