Sèche-lignée de congélation à l'aspirateur de légumes de légumes

Introduction:

La technologie du sèche-liens de congélation sous vide de végétal des fruits de yogourt est la technologie la plus avancée pour la transformation de la déshydratation alimentaire à l'heure actuelle . par rapport à la manière commune de séchage, les produits alimentaires lyophilisés ont une durée de conservation plus longue, une bonne capacité de réhydratation, une bonne couleur, une bonne saveur, un goût, une forme élevée et des aliments nutritifs et des autres avantages {. Volume et forme, il ressemble à une éponge et n'a pas de rétrécissement . Cette technologie de séchage peut être largement utilisée dans le processus de légumes, de condiments de fruits, de produits aquatiques, de produits biologiques, de médicaments, de boissons et etc. .

Principe de travail:
Dans un état de vide, le matériau est lyophilisé par principe de sublimation . L'humidité dans le matériau pré-transfrogéré est directement sublimée de l'état solide (ICE) à l'état gazeux (vapeur), sans fondre . Freeze Dried Products est formé comme un espace, sans rétrécissement, ré-hydrat Le produit séché en emballage scellé peut être stocké et transporté à température ambiante pendant longtemps .

Produits séchés congelés Caractéristiques principales: 

1. La nutrition reste essentiellement inchangée . Le séchage fonctionne dans des conditions de faible température et de vide, de sorte que la nutrition est maintenue, particulièrement efficace pour les matériaux sensibles à la chaleur .
2. Le formulaire reste fondamentalement inchangé . L'eau contenue dans la nourriture est drainée directement

du solide au gaz, donc la structure ne change pas et forme simplement de l'espace entre les cristaux de glace .
3. La couleur reste essentiellement inchangée . car le séchage fonctionne dans des conditions de faible température et de vide, les propriétés physiques et chimiques des aliments changés . Il y a aussi peu de possibilité d'oxydation et d'enzyme, donc facilement pour garder la couleur d'origine .
4. Le parfum reste essentiellement inchangé . Parce que les composants parfumés dans les aliments existent en grande partie dans la section concentrée amorphe dans le processus de congélation, le parfum peut être conservé lorsque les cristaux de glace sont gazifiés .

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