Par rapport à la méthode conventionnelle, la méthode de lyophilisation présente les avantages suivants:

* De nombreuses substances sensibles à la chaleur ne dénaturent ni n'inactivent .

* Lors du séchage à basse température, certains composants volatils dans le matériau sont perdus très peu .

* Pendant le processus de lyophilisation, la croissance des micro-organismes et l'action des enzymes ne peuvent pas se dérouler, de sorte que les propriétés d'origine peuvent être maintenues .

* Puisqu'il est séché à l'état gelé, le volume est presque inchangé, la structure d'origine est maintenue et aucun phénomène de concentration ne se produit .

* Since the water in the material exists in the form of ice crystals after pre-freezing, the dissolved inorganic salts originally dissolved in water are evenly distributed in the material. During sublimation, the dissolved substances dissolved in water are precipitated, which avoids the phenomenon of surface hardening caused by the precipitation of inorganic salts carried by the migration of moisture from the material à la surface de la méthode de séchage générale .

* Après séchage, le matériau est lâche et poreux, et il ressemble à une éponge . après avoir ajouté de l'eau, il se dissout rapidement et complètement, et restaure sa forme d'origine presque immédiatement .

* Étant donné que le séchage est effectué sous vide avec très peu d'oxygène, certaines substances oxydables sont protégées .

* Le séchage peut éliminer plus de 95% à 99% de l'humidité, de sorte que le produit séché peut être stocké pendant longtemps sans détérioration .

* Parce que le matériau est à l'état congelé et que la température est très basse, la température de la source de chaleur pour le chauffage n'est pas élevée et qu'un radiateur à température normale ou à basse température peut répondre aux exigences . si le compartiment du congélateur et la salle de séchage sont séparés, donc l'utilisation de l'énergie thermique est très économique, il n'y aura pas beaucoup d'économie