Sèche-linge pour aliments Matsutake

Sèche-linge pour aliments Matsutake

Le processus de production des tranches de Matsutake lyophilisées

Le processus de production des tranches de Matsutake lyophilisées: matières premières de Matsutake → Nettoyage → Sélanger → Sélanger → Placage → Générant → Freeze-Drying → Exit → Emballage et stockage .

Équipement de production de Matsutake lyophilisé: Séchante de congélation de la série Kassel FD recommandée

Points de processus de production

1. Nettoyage

Faire tremper des champignons frais de Matsutake dans une solution diluée de sulfite de sodium pendant 2 minutes, puis rincer à l'eau propre, retirer le sol et égoutter .

2. Sélification

Coupez les champignons dans le sens de la longueur en tranches d'épaisseur de 4 mm .

3. plateau

Placez la pièce sur une plaque en acier inoxydable à 9 kg / m², avec une épaisseur ne dépassant pas 30 mm .

4. Freeze

La vitesse de congélation moyenne est de 1 degré / min, le temps de congélation est de 80 minutes, et la température de congélation finale est -30 degrés . après la congélation, s'assurer qu'aucun liquide n'existe, sinon, il y aura une perte de nutriments et une réduction du volume pendant le processus de séchage .}

5.

Fonctionnement du sèche-lignée des aliments: Démarrez le système d'aspirateur, le degré de vide est (30 ~ 60) PA, et démarrez le système de chauffage pour fournir une chaleur de sublimation ., faites attention à ne pas chauffer trop rapidement, de sorte que de ne pas dépasser le point triple et provoquer le décalage, ce qui affectera la qualité du produit . La température matérielle est entre ({{4} ~ 25) La température matérielle est entre ({{4} ~ 25). 5) H, puis la température est augmentée à 45 degrés, et la pression finale est 10PA . lorsque la température du matériau et la température de la couche de la carte ont tendance à être cohérentes, le processus de séchage peut se terminer et que le temps est (8-9) h .

6. de l'avion

Le produit lyophilisé ne doit pas être retiré directement de la chambre de séchage, mais le vide doit être cassé en remplissant d'azote pour remplir la structure poreuse du produit avec de l'azote .

7. Emballage et stockage

Parce que la teneur en humidité des comprimés de Matsutake lyophilisées est extrêmement faible et qu'il est facile d'absorber l'humidité, ils devraient être remplis de vide ou remplis d'azote dans le temps après avoir quitté la machine .

Paramètre:

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